В Чите испекли 12-метровый пирог

12-метровый пирог испекли в Читинском торгово-кулинарном училище. Теперь это официально самый длинный в крае пирог, занесенный в книгу творческих рекордов Забайкалья. Сколько понадобилось ингредиентов и рабочих рук для хлебобулочного изделия длиной в несколько столов, узнавала Екатерина Орлова.   

Обычной рулетки тут точно не хватит. Чтобы замерить длину пирога, понадобилась специальная измерительная лента. А для изготовления такой «булочки»  - ни много ни мало 60 кг муки, 10 кг сахара и порядка 100 куриных яиц. И, конечно, много рабочих рук.   

Алесия Мосолова, старший мастер Читинского торгово-кулинарного училища: «Участников было много задействовано, это и преподаватели, и мастера, и, конечно, дети. Основная фигура - это дети. То есть в группе мы выясняем количество человек, заходим в лабораторию и готовим пироги».  

Пекли студенты два дня по очереди. Вот и получилась цепочка из 21 пирога. Секрет, говорят юные кулинары, - в приготовлении теста.  

Иван  Шахов, студент 2 курса Читинского торгово-кулинарного училища:  «Самое интересное - это основа. В приготовлении основа - это тесто. Залог успеха - это хорошее тесто, чтобы оно было вкусное, хорошо пропеченное, воздушное. В меру соленое и в меру сладкое». 

И, конечно, не обошлось без креатива - юные кулинары украсили свои изделия цветами, лесенками и змейками из теста. 

Илона Потеляева, студентка 1 курса Читинского торгово-кулинарного училища: «Тесто заводил мастер, да. Мы помогали украшать, испекали, смотрели за печкой, чтобы не сгорело. У нас получается повидло брусничное, сверху брусника».

Общими силами студенты и преподаватели побили новый рекорд, обойдя жителей Красного Чикоя, которые в прошлом году испекли черемуховый пирог длиной 7 метров. Сегодня новое достижение зарегистрировали официально - в книге творческих рекордов Забайкальского края 12-метровый пирог стал третьим рекордом с момента учреждения министерством культуры края этой книги в августе 2022 года.   

Наталья Кузнецова, директор Читинского торгово-кулинарного училища: «Наше торгово-кулинарное училище выпускает 70% всех работников общепита края. И мы решили, что нам нужно каким-то образом отметиться, каким-то образом выделиться в таком историческом значении». 

Долгожданное чаепитие собирает возле стола всех студентов. Кулинарам не терпится оценить изделия не только свои,  но и других ребят. Теперь пирог уже не такой длинный. И неудивительно, ведь он настолько вкусный, что от прежних 12 метров не останется и сантиметра.