Гастрофестиваль «Вкусы народов Забайкалья на Великом Чайном пути» завершился в Чите
20 сентября 2025 г. 22:03
Культуры сплелись в изысканные блюда. На Театральной площади в Чите прошло закрытие Гастрофестиваля «Вкусы народов Забайкалья на Великом Чайном пути». Ярмарка ремесленников, мастер-классы от шеф-поваров из других городов и стран, чайная церемония, и, конечно, дегустация блюд для всех жителей и гостей города.
Сочетание ароматов дурманит воображение. А подходишь ближе и вовсе хочется попробовать каждое блюдо! Гастрофестиваль «Вкусы народов Забайкалья на Великом Чайном пути» угощает всех забайкальцев!
Алексей Кольцов, шеф-повар и собственник компании «Вау фуршет»: «Будем удивлять сегодня нашей едой. Это будут три вида брускет с креветками, с вкусной ветчиной домашней, будет с цыпленком жаренным на нашем замечательном афире. И будем кормить стейками жаренными, также много еды будет».
Забайкальцы продегустировали пять тысяч порций. Более тысячи бууз, 800 порций том-яма и столько же десертов моти. Кстати, это сладкое угощение могли приготовить все желающие. Вот и Александра решила попробовать себя в роли кондитера. Признаётся, влюблена в кулинарию и сегодняшний фестиваль - просто подарок.
Александра Кучумова «Я поняла, что будет несколько мастер-классов. Поэтому то, что получится попробовать из-за массы, понятно, все хотят, то попробую. То есть такой лёгкий драйв они задали, что свободно, легко чтобы было. Получится, буду делать, не получится — просто посмотрю получу удовольствие. Пойду домой с этим красавчиком, я уже довольна».
Первая церемония оправдывает название фестиваля. В чан добавляют забайкальские ингредиенты. Итог - 300 литров чая для всех желающих.
Следующая остановка — гастрошоу от шеф-поваров из Москвы, Уфы, а также зарубежных гостей из Монголии и Таиланда. Зрителей впечатлили зрелищные мастер-классы и интересные факты от продуктах. А для юных поваров — это способ посмотреть за работой кумиров и вдохновиться будущей профессий.
Роман Адиянов: «Я студент учусь на повара кондитера на втором курсе в ЗИПе. Пришёл сюда от куратора, нам рассказали, что такой фестиваль будет, будут показывать мастер-классы, сам посмотрю, поучусь. Очень люблю курицу в сметанном соусе готовить, у меня очень хорошо получается».
Гастрофестиваль «Вкусы народов Забайкалья на Великом Чайном пути» второй год привлекает всё больше внимания к региону. Конечно, ведь одна из целей события формирование гастрономического бренда и развитие туристического потенциала. Чтобы путешествуя по стране, каждый человек знал ответ на вопрос: «А какой Забайкальский край на вкус?».
Авторы: Арина Дрожжина, Фуад Насирли
В Цугольском дацане прошёл круглый стол «Год объектов культурного наследия»
20 сентября 2025 г. 21:38
Сохранение исторических памятников, проблемы и лучшие практики взаимодействия органов власти, бизнеса и общественников обсудили сегодня на круглом столе «Год объектов культурного наследия». Особую атмосферу этому мероприятию создавало место, где оно проходило. Из Цугольского дацана материал наших корреспондентов. Цугольский дацан один из старейших буддийских храмов не только на территории Забайкалья, но и во всей России. И, конечно, он тоже является объектом …
Перейти
