Кооператив «Хадара»: как развивается производство полуфабрикатов в Могойтуйском округе

Забайкальские товаропроизводители выходят на новые рынки. Ещё один бренд полуфабрикатов из села Хара-Шибирь Могойтуйского муниципального округа набирает популярность. О том, как развивается производство — расскажут наши коллеги.    

Знакомство с новым производством начинается с офиса. Единомышленники и создатели предприятия, рассказывают как зародилась сама идея запуска производства. Идейным вдохновителем выступил Андрей Дашиев. Долгое время он пробовал себя реализовать в разных регионах, но всё-таки вернулся на малую родину. 

Андрей Дашиев, председатель кооператива «Хадара»: «С возрастом понял, что дом имеет большое значение, и просто как будто бы  дом поставить, этого мало, потому что село, отсюда люди уедут, дом в степи один, тоже стоять не будет. И было принято решение предложить моим друзьям такую форму, кооператив создать».

Идею Андрея поддержали Нимбу Тудупов и Владимир Сультимов. Они сами живут, что называется на земле, разводят скот. Три одноклассника собственными силами отремонтировали старый детский сад, закупили оборудование, подобрали работников. Помог фонд развития промышленности региона — просубсидировав затратны на сумму в более 700 тысяч рублей.

Владимир Сультимов, член кооператива «Хадара»: «С рождения смотрел за коровами, пока в школе учился, уехал, родители смотрели получается за хозяйством, ну вот приехал спустя сколько времени домой развивать сельское хозяйство. Личный скот, голов 5 я думаю уже  переработали, у населения покупаем скот».

Конечно, в первую очередь были оформлены все необходимые документы и разрешения.   

Цыцык Дагбаева, помощник врача общей практики Управления Роспотребнадзора по Агинскогому Бурятскому округу: «Я взяла отбор пробы ООО «Хадара», по программе «Производства контроля», вода на микробиологию, вода санитарной химии, готовая продукция «Пельмени», смывы на МГКП, бактерии группы кишечной палочки и на стафилококк-ауреус».

В помещении более 200 квадратов теперь производятся около 10 видов продукции, начиная от классических бууз, пельменей заканчивая их мини-версиями, голубцами и колдунами. 

Жанна Кудрина, лепщица кооператива «Хадара»: «Примерно 30 наверное килограммов говядины выходит, остальное индейка, ну фарш у нас, конечно, для некоторых необычный, для нас бурятов особенно.  Вам понравилось на вкус? — Да, мне нравится».

Продукт получается диетический, но при этом вкусный. Покупатель уже распробовал. Отправляется груз в разные уголки региона.

Жаргал Цыденов: «Второй основной целью участников кооператива является обеспечения забайкальцев правильным питанием, и сегодня эта машина будет уже в Чите. 

Авторы: Жаргал Цыденов, Содном Дондоков