Повара из Китая и Монголии провели мастер-класс для студентов торгово-кулинарного училища

Повара из Китая и Монголии провели мастер-класс для студентов торгово-кулинарного училища. Мероприятие прошло сегодня в преддверии главного состязания вкусов года - гастрофестиваля. Чем удивили и чему научили профи из зарубежья, смотрите в сюжете Кирилла Емельянова.

Фарш, тесто, мука, простые ингредиенты, но в руках мастера превращаются в произведение искусства. За каждом шагом в приготовления внимательно следят студенты кулинарного техникума. Это отличная возможностью увидеть вживую, а не на экране смартфона, как работают повара из других стран. Сейчас на столе появляется знакомое многим блюдо.

- Что приготавливаете? 
- Это наш национальный обед хушур. По вашему чебурек. 

На одной площадке студенты, преподаватели и приглашённые шефы. Повара из Китая и Монголии показали свои техники и высоко оценили навыки забайкальских ребят. Будущие работодатели для этих ребят тоже внимательно следят за происходящим, ведь между Читинским торгово-кулинарным училищем и ассоциацией рестораторов заключено соглашение о сотрудничестве. 

Ольга Лаптева, исполняющая обязанности директора Читинское торгово-кулинарное училища: «Для нас это, конечно, важно, потому что ребятам будет комфортно найти рабочее место для прохождение учебно-производственной практики. Это открывает дверь нашим студентам по трудоустройству». 

Училище было создано в 1941 году и до наших дней регулярно поставляет ценные кадры для региона и России.

Вера Кольцова, президент ассоциации рестораторов Забайкалья: «Самые лучшие кадры это в торгово-кулинарном училище. Мы убедились в этом не раз, когда проводили определенные конкурсы. У них всегда рабочее место чистое. Они знают все санпины нормы.» 

Мастер-класс от иностранных шефов стал частью большого гастрономического праздника. Напомним, он стартует уже в эту субботу на главной площади столицы Забайкалья. Так, в частности, читинцев и гостей города ждёт дегустация блюд, приготовленных умелыми поварами края. Любой сможет отдать свой голос за лучший кулинарный шедевр.

Кирилл Емельянов. Виталий Квашнин