Ранние ягоды и фрукты: как выбрать качественный продукт

Фруктово-ягодное настроение начало накрывать Забайкалье. Тем более что на прилавках магазинов и торговых киосков выбор богатый: и черешня, и клубника, а кое-где встречаются даже арбузы и дыни. Но можно ли сейчас найти зелёно- и желтобокие ягоды, да такие, чтобы вкус их не подкачал? Если да, то как не прогадать с выбором? Разбирались наши коллеги. 

Фрукты и овощи в Забайкалье сегодня везут в основном из Казахстана, Таджикистана, Узбекистана и КНР. На границе с Россией их проверяют, и если всё в порядке, продукция получает фитосанитарный сертификат и выходит на рынок.

Николай Холодов, государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю: "Должен быть сертификат соответствия и декларация соответствия, где указано, откуда продукция, место происхождение этой продукции. Покупатель вправе спросить данный документ".

Но наличие документов - еще не 100% гарантия безопасности продукта. Те же бахчевые, например, чувствительны к транспортировке и хранению.  Поэтому перед покупкой их стоит осмотреть. Наличие трещин, царапин, неприятный запах - тревожные признаки того, что ягода или фрукт испорчены. Остро стоит сейчас вопрос и о том, стоит ли покупать арбузы и дыни в июне? Ведь даже самые скороспелые сорта начинают созревать к концу июля, а сезон «природной спелости» арбузов и вовсе приходится на середину августа. 

- Откуда арбузы?

Фирдавс Холиков: "С Узбекистана, с Казахстана.
- А что уже сезон для них?
- Да.
- Хорошие арбузы у вас?
- Да, сладкий, красный.
- А документы разрешительные у вас есть?
- Есть на той точке".

Фирдавс, а для покупателей попросту Федя, утверждает, их арбузы не содержат вредных веществ, говорит, ягоды выращивают в теплицах, и они полностью безопасны. Но верить этому или нет, каждый решает сам для себя.

- Здесь очень часто покупаем, здесь всегда очень вкусные, молодой человек всегда помогает выбрать.

- Может быть, арбузы уже брали?
- Нет, это еще не брали.
- Вы ждете сезона?
- Да.

О мерах предосторожности напоминают и медики. Фрукты, овощи и ягоды принесут пользу, только если соблюдать элементарные правила гигиены.  

Марина Загирова, главный внештатный специалист по вопросам медицинской профилактики министерства здравоохранения Забайкальского края: "Здесь две стороны медали - это патогенные микроорганизмы и второе - это пестициды. Еще один не маловажный момент - это вирусы и яйца гельминтов. И видя всё это изобилие, хочется всё это съесть, но надо помнить, что всё должно тщательно обрабатываться и мыться".

Крупные плоды рекомендуют мыть мягкой щеткой под проточной водой, мелкие ягоды, вроде винограда - обдавать кипятком. Ну, а чтобы не бояться пестицидов, фрукты и овощи можно замочить в воде на 15-20 минут и после этого тщательно промыть.