Россельхознадзор отслеживает работу цехов, выпускающих колбасы, пельмени и мясные полуфабрикаты

Из чего делают колбасы, пельмени, мясные полуфабрикаты? Казалось бы, вопрос риторический. Однако, не всегда из того, что написано на упаковке. Сотрудники Россельхознадзора в этом убеждаются в ходе лабораторных исследований. Владимир Ляшенко продолжит тему.

 Маркировка, что наносится на упаковку любой продукции должна отвечать на все вопросы покупателя. 
 
Людмила Батурина, работник цеха полуфабрикатов: «Если будет проверка, должно быть полное соответствие того, что заявлено на маркировке». 

Работу цехов, выпускающих такие вот полуфабрикаты отслеживает Россельхознадзор. Его специалисты проводят мониторинг документооборота. В рамках же испытаний или экспертиз товаров - инспекторы выезжают для отбора проб. Проверяют уже расфасованные и готовые к реализации упаковки. Делается этого для того, чтобы предотвратить попадание некачественной продукции в магазины.
   
Цзоу Хун, индивидуальный предприниматель по производству китайских пельменей: «Россельхознадзор каждый год к нам приходит, пробы берут. Уже третий год приходят. Берут пельмени, чтобы покупатели знали, что наша продукция качественная и безопасная». 

Нареканий к этим производителям нет. Чего не скажешь о некоторых других. Исследуя пробы-специалисты Забайкальского филиала «Центра оценки качества зерна» нет-нет, да и выявляют нарушения. 
 
Марина Субботина, начальник отдела исследования болезней животных Забайкальского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»:  «Проведено 1087 исследований, в 203 пробах пищевой продукции и кормов выявлено 35 положительных результатов в 25 пробах. В том числе фальсификация пищевой продукции. А именно, обнаружение жиров растительного происхождения в молочной продукции. Нарушения в жирно-кислотном составе мясной продукции. Фальсификация мясной продукции. Фальсификация мясной продукции, а именно обнаружение в заявленных компонентах ДНК сои». 

В общем, список обширный, требующий реагирования. 
  
Елена Трофимова, старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю: «Производителям некачественной продукции управлением были объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. А также приостановлены действия деклараций соответствия». 

Оценивает же продукцию в конечном итоге покупатель. Как правило, некачественная или фальсифицированная продукция становиться менее вкусной, а в конечном итоге - невостребованной.