В Агинском состоялся конкурс «Буузын удэр»

И вкусно, и празднично. В посёлке Агинское в рамках фестиваля «Сагаалган в России начинается с Аги» состоялся конкурс мастерства лепки и последующего поедания традиционного бурятского блюда бууз под названием «Буузын удэр». Владимир Ляшенко о замысле организаторов, надеждах участников и победителях.

Кулинария - дело семейное. И это важно для организаторов конкурса «Буузын удэр». Каждому тут отведена своя роль. Мамы с детьми лепят, главы семейства поедают, персонал кафе шоу ведёт и буузы варит.

Иринчин Гармажапов, ведущий конкурса: «Мы данный конкурс давно думали, молодежью собирались. Что-то интересное нужно провести в рамках фестиваля Белого месяца. Ну и пришла идея организовать Бузофест, такой праздник бууз, потому что бузы — это главная, можно сказать, царица бурятской кухни. И я думаю, что с бузами связано празднование Белого месяца. Я думаю, что очень актуальный конкурс, интересный. Ну и очень много желающих было принять участие».

Семейно-гастрономическое мероприятие собрало пятнадцать команд. В розыгрыше две номинации: на самую красивую лепку бууз и их поедание.

Владимир Ляшенко: «Один килограмм мяса даётся участникам конкурса для того, чтобы слепить бузы за пять минут. Сколько получится вкусного готового продукта, узнаем».

Папы в этом деле разные нужны и важны. На этапе «Лепка» они — самые активные болельщики и надежда.

Семья Алексеевых, МО «Забайкальский»:«Ну, не знаю, надеемся на папу, что он съест нужное количество».

А ещё в этом деле важен тактический расчёт. В своём этапе нужно было съесть восемь бууз, в полуфинале — пять, и в финале — десять. Да ещё и не те, которые сами лепили, они получались разного размера. А стандартные общепитовские… Где предел?

Алексей Рабжинов, представитель команды из Дульдурги: «Ну, когда сильно голодный, десять спокойно.
- А сейчас?
- А сейчас два дня голодовал».

На этапе «Лепка» команда Алексеевых заняла третье место, пропустив вперёд могойтуйцев и агинчан. А вот лучшим поедателем бууз стала семья Жаргаловых из посёлка Агинское. Они же стали первыми в общекомандном зачёте.