В Чите ко Дню народного единства испекли яблочный пирог по уникальному послевоенному рецепту

Испечь пирог по домашнему рецепту и поделиться в социальных сетях историей семьи - одно из главных условий всероссийской акции ко Дню народного единства «Пирог на четвёртое». На одном из таких тёплых и душевных мероприятий в одном из ресторанов Читы побывала наша съёмочная группа. 

На столе основные ингредиенты для пирога - мука, масло, яйца и свежеочищенные яблоки разных сортов, ароматные и душистые. 

Жаргалма Бадмажапова, министр экономического развития Забайкальского края: «Забайкальский край очень много национальный, народностей у нас много и я думаю, что этот пирог понравится каждому представителю народа». 

Жаргалма Бадмажапова считает, что приготовить такой пирог - приятная миссия, в которой также принимают участие директор краевого Агентства по туризму Оксана Зайцева и генеральный директор Фонда развития промышленности Забайкалья Елена Мирсанова. 

Жаргалма Бадмажапова, министр экономического развития Забайкальского края: «Готовим пирог, я бы сказала - пирог мира, дружбы, единства, когда каждый вложил частичку своей души и постарался сделать его вкусным, надеемся, сейчас приготовим этот пирог. Очень приятно вообще нам и нашим зрителям, когда такие акции проходят и когда традиции передаются в семье друг другу». 

Процесс идёт под чутким руководством профессионалов. Шеф-повар Лариса Комякович свой опыт передаёт внуку Кириллу.

Лариса Комякович, шеф-повар ресторана: «Настроение, это обязательно, как без настроения? Сейчас оно постоит как раз, разрыхлитель начнёт действовать, будет пышнее.
- А есть какой-то универсальный рецепт для всех хозяек, чтобы тесто постояло немного, чтобы тесто было комнатной температуры?
- Комнатной да, комнатной будет лучше. Можно сделать несладкое, положить туда капусту, яйцо с рисом или с луком и будет другой пирог». 

Появление новой традиции, которая шагнула в народ и регионы, в Забайкалье очень рады и стараются подойти к ней изобретательно.

Виктория Викторова: «Акция «Пирог на четвёртое» проводится второй раз ми в этом году в ней участвуют 84 субъекта России. А «изюминка» Забайкальского края в том, что пирог выпечен по рецепту послевоенных лет. А теперь мы его посыпаем сахарной пудрой как первым снегом».

Кирилл Тимофеенко, шеф-повар: «Я положительно отношусь к новой традиции, к этому празднику, ведь можно собраться с друзьями, коллегами, родственниками, поделиться какими-то рецептами между собой и вместе испечь. Это очень сильно объединит, объединяет людей как совместное времяпрепровождение».