В Краснокаменском колледже прошла уникальная гастрономическая программа

На базе Краснокаменского промышленно-технологического колледжа прошла деловая программа. Известные шеф-повара Алексей Лунёв и Юрий Семыкин делятся с местными поварами секретами: как переосмыслить локальное блюдо, сохранив его характер. Двукратный рекордсмен России Евгений Шкарин проводит интерактив по фудпейрингу и созданию фирменных безалкогольных коктейлей.

Евгений Шкарин, федеральный эксперт программы «Гостеприимные города Росатома»: «Благодаря проекту "Атомы вкуса" мы можем обмениваться опытом между регионами и показывать новый взгляд на привычные вещи, используя современные технологии. Забайкалье меня искренне удивляет своими уникальными продуктами: местный мёд, дикоросы, дикий лук и особые ягоды. Это то локальное сырьё, которое невозможно подделать и благодаря которому создаётся неповторимый вкусовой код территории».

Проект «Атомы вкуса» доказал: у Краснокаменска есть свой особый характер и отличный кулинарный потенциал. Культурные традиции и оригинальные рецепты наших поваров уже сегодня превращаются в новые точки притяжения для жителей и потенциальных туристов.

Вита Саар, руководитель программы «Гостеприимные города Росатома»: «Конкурс «Атомов вкуса — кулинарное наследие городов Росатома» вообще проводится в рамках программы «Гостеприимные города Росатома». А сама программа направлена на повышение качества жизни местных жителей. Что это значит? Проще говоря, мы заботимся о том, чтобы людям было где проводить время вне работы, где встретиться с друзьями, провести день рождения, какой-то другой праздник, чтобы качество услуг этих заведений росло».

«Атомы вкуса: Кулинарное наследие городов Росатома» продолжатся и завтра. А итоги конкурса и лучшие локальные блюда войдут в единую кулинарную карту городов «Росатома».