Импортозамещение мясной продукции - актуальное и ответственное дело для Забайкалья

Импортозамещение мясной продукции - актуальное и ответственное дело для Забайкалья

Программа импортозамещения в части отечественной мясной продукции для Забайкалья тоже актуальна, и подходят к ней местные фермеры ответственно.

В магазине посёлка Шерловая гора Борзинского района местная продукция всегда на прилавке. Особым спросом пользуются мясные изделия, и это не случайно.

Вероника Гурулева, жительница п. Шерловая гора: "Я знаю, что приготовлено всегда как дома, это очень вкусно, только натуральные продукты, всё это без всяких добавок сделано".

В производстве собственного мяса важны все составляющие. От выращивания скота до изготовления полуфабрикатов. Ну а новые требования к самой технологии производства - это не что иное, как залог безопасности. Да приходится тратиться, но грамотная политика позволяет окупать затраты. Именно по такому принципу в Шерловой горе возвели убойную площадку.

Валентин Шестаков, предприниматель: "Отходов у нас практически не будет. У нас по плану этот цех по убою и заготовке сырья, и вторая у нас очередь будет уже по переработке сырья. Мы планируем колбасу кровяную, ливерную делать".

Делать придётся ещё и потому, что рассчитывать на импорт теперь не нужно. В ежегодном послании Федеральному Собранию Российской Федерации Владимир Путин ещё раз напомнил, что импортозамещение - это ответственное дело. А Россия должна насытить не только внутренний рынок, но и стать экспортёром.

Владимир Путин: "В прошлом году российский экспорт сельхозпродукции составил почти 20 миллиардов долларов, это на четверть больше, чем выручка от продажи вооружений или около трети доходов от экспорта газа. И такой рывок наше сельское хозяйство совершило за короткий, но плодотворный период. Мы не только можем сами себя накормить, с учётом своих земельных, водных, что особенно важно, ресурсов. Россия способна стать поставщиком здоровых, экологически чистых, качественных продуктов питания".

В числе тех, кто радеет за продовольственную безопасность и эти фермеры из Забайкальского района. Их труды отмечены региональной властью. Несмотря на зону рискованного земледелия, им удаётся пусть медленно, но верно двигаться вперёд. В 2015 году фермер Василий Мелентьев накосил сотни сена, которого с лихвой хватит на несколько хозяйств. Итог - второе место в Забайкальском крае по заготовке грубых кормов.

Василий Мелентьев, глава крестьянско-фермерского хозяйства: "Останавливаться на достигнутом не надо, надо наращивать севооборот и КРС наращивать".

Наращивать поголовье крупнорогатого скота серьёзная задача для Сретенского района, и уже сейчас на стартовых этапах там перешли к практическим действиям. Молочно-товарные фермы для получения хорошего приплода применяют технологию искусственного осеменения. В районе сейчас шесть таких пунктов, дело за специалистами. А их найти трудно.

Искусственное осеменение как фактор оздоровления потомства крупнорогатого скота в Забайкалье - это непрерывная работа, позволяющая в итоге уйти от множества заболеваний, что преследуют регион в последние годы. В конечном итоге это позволит вывести мясное скотоводство на лидирующие позиции, каковых регион придерживался в Советское время.