Искусных поваров, кондитеров и барменов готовит Читинское торгово-кулинарное училище

Искусных поваров, кондитеров и барменов готовит Читинское торгово-кулинарное училище

Самые "вкусные" профессии ещё и самые востребованные. По статистики, без малого 100% выпускников, получивших специальность повар, официант и продавец, без труда находят работу. И как показывает практика, нередко это становится только первой ступенью большой торгово-кулинарной карьерной лестницы. Чему нужно научиться, прежде чем добиться высот - в нашем сюжете.

Такого поросёнка подложить не стыдно. Основы приготовления дрожжевого теста начинающие кулинары освоили. Сдобные зверюшки уже получаются не только симпатичными, но и вкусными, - рассказывает Антон Жмыхов. В одной из лабораторий торгово-экономического училища он постигает азы сразу двух "вкусных" профессий - повара и кондитера. Учиться осталось полтора года, но задумываться о будущем Антон уже начал.

Антон Жмыхов, студент Читинского торгово-кулинарного училища: "Поступить в другое училище и в дальнейшем открыть своё предприятие. Пончиковую открыть свою".

Тем более, что равняться есть на кого. Дмитрий Финогеев - известный в городе ресторатор. В далеком 99-м и сам стоял у плиты вместе с другими студентами училища.

Дмитрий Финогеев, ресторатор: "Понимая, что какая-то общая безработица, ещё нет определённости в жизни, я пошёл поваром работать. Начинать с чего-то свою карьеру. Моя мечта на тот момент была - стать шеф-поваром. В течение пяти лет я стал шеф-поваром и вступил в Москве в национальную гильдию шеф-поваров".

Как говорит сам, всю "кухню" выбранной профессии познал с самых низов. Сегодня Дмитрий - хозяин более чем 10 заведений общественного питания, наставник и потенциальный работодатель для будущих выпускников училища. Кстати, в этом году профессия повар-кондитер явно в тренде. Желающих набралось - пять учебных групп. Немного отстаёт, но стремительно набирает популярность и другая специальность - официант-бармен.

Елена Вишневецкая, ио директора Читинского торгово-кулинарного училища: "На сегодня она очень востребована, даже больше, чем повар кондитер. Она высокооплачиваемая, очень такая живая, подразумевает общение с людьми. Многие ребята в дальнейшем даже строят себе через эту профессию карьеру".

Могут и фиалку из салфетки сложить на раз-два, и достойно ответить. Даже по-английски, если нужно. Кроме всего прочего, будущие официанты-бармены изучают деловой иностранный язык. В будущем пригодится, - говорят преподаватели. Кстати, всего через несколько месяцев педагоги, студенты и почти 20 тысяч выпускников - столько их было за всю историю учебного заведения - отметят общий юбилей - 75-летие училища. А значит будет пир на весь мир. На всю Читу уж точно.