Лабораторию Читинского торгово-кулинарного училища подготовили к чемпионату "Молодые профессионалы"

Первый региональный чемпионат "Молодые профессионалы" по стандартам WorldSkills Russia уже на старте. С 1 по 3 февраля студенты и молодые специалисты из Читы и районов края будут соревноваться в умении ремонтировать автомобили, готовить блюда, штукатурить стены и других. Битва мастеров будет проходить на разных площадках краевой столицы.

Первый региональный чемпионат "Молодые профессионалы" по стандартам WorldSkills Russia уже на старте. С 1 по 3 февраля студенты и молодые специалисты из Читы и районов края будут соревноваться в умении ремонтировать автомобили, готовить блюда, штукатурить стены и других. Битва мастеров будет проходить на разных площадках краевой столицы. Об одной из них расскажут наши корреспонденты.

Современная техника, новая посуда и столовые приборы - кухонный инвентарь в лаборатории Читинского торгово-кулинарного училища готов к работе. Именно здесь будет проходить чемпионат по компетенции "Поварское дело". По такому случаю лабораторию значительно преобразили. И не только закупив дорогое новое оборудование, но и оснастив её современными вытяжками, мойками, бойлером для нагрева воды. На всё это было выделено почти 650 тысяч рублей.

Елена Вишневецкая, и.о. директора Читинского торгово-кулинарного училища: "Приобрели два пароконвектомата. Это то оборудование, которое требуют по стандартам Ворлдскилса, на которых должны уметь работать наши студенты, выпускники и те, кто находятся уже в предприятиях питания. Они должны их освоить, уметь готовить любое блюдо. И обращаться с этим оборудованием на "ты".

С 1 февраля в этой лаборатории своё кулинарное мастерство будут демонстрировать десять участников из Читы и семи районов края. За четыре часа им предстоит приготовить три кушанья по три порции: холодные закуски, горячее и десерт.

Дмитрий Финогеев, председатель забайкальской ассоциации рестораторов и отельеров: "Специалисты будут выходить отсюда уже с другим уровнем. Что на сегодня не хватает любому ресторатору города - это квалифицированные специалисты. И в данной лаборатории и благодаря Ворлдскилс, мы получим новое поколение, которое будет знать работу с высокотехнологичным оборудованием".

К международному движению WorldSkills сегодня присоединились почти все регионы России. И в Забайкалье не первый год осваивают мировые профессиональные стандарты. А вот региональный чемпионат пройдёт впервые и соберёт 16 команд.

Евгений Егоров, заместитель министра образования, науки и молодёжной политики Забайкальского края: "Наш чемпионат должен, он просто обязан пройти на высоком уровне. Потому что мы подготовили экспертов, мы закупили всё необходимое оборудование, подготовили площадки, провели подготовку детей, мастеров производственного обучения к тому, чтобы они смогли выполнить конкурсные задания по мировым стандартам".

Чемпионат будет проходить по восьми компетенциям: ремонт и обслуживание легковых автомобилей, поварское дело, сухое строительство и штукатурные работы, дошкольное воспитание, преподаватель младших классов, медицинский и социальный уход, программные решения для бизнеса, мобильная робототехника. Победители войдут в сборную команду Забайкалья и попробуют выйти в финал российского чемпионата WorldSkills. Но главная цель, говорят в краевом минобре, - это участие в международном чемпионате, который в 2019 году пройдёт в России - в Казани.