Научиться готовить как в ресторане помогут в Кулинарной академии

Арт-директор сети ресторанов "Забайкалье" и "Золотой телец" Юлия Воложанина рассказала слушателям радио Вести-FM о Школе кулинарного мастерства, которая работает в ресторане "Забайкалье", а также о том, как персонал находит общий язык с посетителями.

Качественное обслуживание, высокий сервис - неотъемлемая часть успеха любого ресторана. Опытные рестораторы постоянно ищут лучшие способы привлечения клиентов, собирая, применяя индивидуально продвинутые методики со всего мира, дающие самые быстрые результаты. Об особенностях развития ресторанного бизнеса в нашем регионе шла речь в рубрике "Повестка" на радио Вести-FM.

Чтобы узнать, понять и подружиться с клиентом, сеть ресторанов "Забайкалье" и "Золотой телец" запустили долгосрочный проект, разработанный на принципах прямого общения посетителей и персонала, где все участники вовлечены в театрально-кулинарное действие. Секретами привлекательности этой сферы услуг поделилась арт-директор предприятия.

Юлия Воложанина, арт-директор сети ресторанов "Забайкалье" и "Золотой телец": "В первую очередь, это креативный и индивидуальный подход к каждому клиенту. Это разработки новых программ, постоянное внесение изменений в меню, усовершенствование, это интерьер, это подача блюд, это работа официантов. Это все мелочи и нюансы, которые создадут в общем хорошее впечатление о наших ресторанах у клиентов".

Школа кулинарного мастерства - ещё один из удачных проектов предприятия. Уже к Новому году молодые хозяйки смогут порадовать своих друзей и близких изысканными блюдами собственного приготовления.

Слушать "Повестку дня".