Первомайский дом-интернат обеспечивает продукцией не только себя, но и местное население

Первомайский дом-интернат обеспечивает продукцией не только себя, но и местное население

Продукция собственного производства полезнее и вкуснее. В Шилкинском районе в посёлке Первомайский набирает обороты производство хлебобулочных изделий и полуфабрикатов. Один из основных поставщиков – Первомайский психоневрологический дом-интернат. Своей продукцией учреждение обеспечивает не только себя, но и местное население.

Работа в хлебопекарне кипит круглые сутки. Пекари и кондитеры работают в две смены. Каждая по 12 часов. Тесто замешивают по особому рецепту, никаких добавок, всё только натуральное - заверяет руководство, ну а сам коллектив считает, что и корпоративный дух играет не последнюю роль. Поэтому несмотря на всю тяжесть профессии - атмосфера в цехе всегда на позитивной волне.

Ирина Клименко, кондитер: "От желания человека зависит. Это не от рецепта. Это от рук и желания. Хочешь - будет, а не хочешь - не будет. На работу как идти с плохим настроением? Получаться ничего не будет просто".

В день через печи проходит примерно полторы тысячи буханок свежего хлеба и около тысячи сладких булочек. Большинство из них расходятся по прилавкам магазинов Первомайского и соседних сёл, а также отправляются на столы к малышам в детские сады и школьникам. Большим спросом у населения пользуется и полуфабрикаты. Их в мясном цехе изготавливают около 10 наименований. В день из под этих женских рук выходит около 100 килограммов продукции.

Ирина Пляскина, заведующая производства цеха полуфабрикатов ГАУСО "Первомайский психоневрологический дом-интернат": "Мы изучаем спрос населения. Основной спрос - это пельмени, уже после пельменей идут позы, котлеты, тефтели, фрикадельки. С обвалки мяса у нас хорошо идёт сало. Сало солёное у нас - очень вкусное".

Используют для полуфабрикатов только свежее сырьё и, самое главное, своё. У психоневрологического дома-интерната подсобное хозяйство. Около 500 голов свиней и более 200 крупнорогатого скота.

Виктор Чиндин, директор ГАУСО "Первомайский психоневрологический дом-интернат": "Получаем в данный момент 290 литров молока. Это молоко идёт на нужды учреждения и реализуем на сторону. Мясом свинины и говядины обеспечиваем себя и реализуем на сторону тоже".

Ну, а кроме этого есть ещё и свой огород, который обеспечивает психоневрологический дом-интернат овощами "прямо с грядки". Руководитель учреждения отметил, своё хозяйство и производство - хорошее материальное подспорье. Если же расширить рынок сбыта, то дела пойдут ещё лучше.