Покупая арбуз или дыню в "не сезон", есть риск получить плод с высоким содержанием нитратов

Покупая арбуз или дыню в "не сезон", есть риск получить плод с высоким содержанием нитратов

Продажи арбузов и дынь в Забайкалье уже в самом разгаре, а между тем сезон для вызревания бахчевых культур только начался. Обилие этих плодов на прилавках может говорить о том, что эти растения были выращены с применением не полезных для человека удобрений. Как убедиться в безопасности продукта?

Сотрудники регионального Россельхознадзора проверяют одну торговую точку за другой. Большинство, только что рассчитавших покупателя торговцев, сразу оказываются непричастными к разложенным на прилавке арбузам, а некоторые и вовсе забывают русский язык. На всем торговом ряду у Центрального рынка предъявить документы на товар осмелился лишь один продавец. Да и у того не оказалось главного - акта гарантийного фито-санитарного контроля или, проще говоря, экспертного заключения.

Немат Мустафаев, продавец: "Я думал всего достаточно, но сейчас вы говорите какого документа не хватает. Завтра все будет. Клиенты спрашивают, откуда это. Это производство Казахстан. Сертификаты все везем с собой".

Казахстан, Узбекистан, Китай. Откуда только не едут к нам полосатые арбузы и светло-желтые дыни. Сотрудники Россельхознадзора хоть и контролируют этот процесс, но и они не вездесущи.

Ольга Нимаева, государственный инспектор отдела карантина растений Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю: "На территории Забайкальского края бахчевые не произрастают. Это все ввозимая продукция. Многие перевозчики завозят продукцию, при этом не оповещают Управление Россельхознадзора, что является нарушением. Так как при неконтролируемом ввозе они могут завезти продукцию зараженную опасными карантинными объектами".

Наш незадачливый продавец бахчевых решил реабилитироваться за отсутствие документов и предложил нам самим отвезти кусок его арбуза на экспертизу. Исследованием подобной продукции в регионе занимается Референтный центр Россельхознадзора. Первые результаты были готовы через 15 минут.

При допустимой норме нитратов 60 мг/кг, в арбузе, который мы привезли на экспертизу, их оказалось в два раза меньше. А это значит, что по одному из главных показателей арбуз безопасен для употребления в пищу. Как показывает практика, исследования на содержание тяжелых металлов и болезнетворных бактерий крайне редко дают положительный результат.

Елена Анциферова, ведущий агрохимик Референтного центра Россельхознадзора по Забайкальскому краю: "Чаще всего в арбузах и дынях находим превышенное содержание нитратов. Особенно в несезонное время".

Как бы там ни было, специалисты рекомендуют требовать у продавцов документы на товар. А если их нет, воздержаться от покупки.