Продукты Забайкалья в 10 случаях из 100 не проходят контроль качества Россельхознадзора

Продуктовые прилавки современных супермаркетов пестрят изобилием продуктов, только вот регулярный контроль качества проходят не все из них. Сегодня эта процедура на совести производителя. И если кто-то проводит экспертизу в положенные сроки, то большинство лишь накануне плановой проверки.

По регламенту, например, молочным фермам рекомендуют проводить проверку молока каждые две недели, а мясоперерабатывающим предприятиям ежемесячно. Но как показывает практика, такой тактики придерживаются далеко не все забайкальские производители. В числе тех, кто предпочитает держать на контроле свою продукцию, пока только крупные производители.

Алексей Ливенлу, директор производства: "Усиливаются требования безопасности и качества продукции, в этом плане мы идём в ногу со временем, работаем плотно с референтным центром Россельхознадзора, с лабораторией, где нашу продукцию исследуют, дают достоверные сведения".

Более мелкие предприятия либо проводят экспертизу гораздо реже, к примеру, раз в год, либо и вовсе не считают нужным это делать, считая лишними тратами. К этому колбасному цеху вопросов нет, их продукцию на вкус, цвет и состав специалисты Россельхознадзора изучают постоянно, претензий пока не возникало, но на мини-экскурсию решили сходить, дабы посмотреть весь процесс производства от начала до конца. Оценили качество сырья и способы разделки, понаблюдали за промышленными мясорубками.

Вместе с отобранными экземплярами наша палочка колбасы отправляется прямиком в лабораторию референтного центра. Здесь за считанные минуты можно выяснить, какие показатели в норме, а какие нет, есть ли в колбасе соя, крахмал, консерванты или, к примеру, вода, - а случаи таких лишних находок нередки.

Алексей Наседкин, заместитель директора забайкальского референтного центра Россельхознадзора: "Кто не идёт, это их проблемы, проблемы у них потом возникают с контролирующими органами. А эти люди получают документы, чтобы подтвердить качество, чтобы исключить проблемы с контролирующими органами".

Только в 2014 году здесь вынесли заключение по 120 тысячам наименованиям пищевых продуктов, и в 10 случаях из 100 нарушения были выявлены существенные, доходило и до приостановления деятельности. Что касается сегодняшней колбасы, проверку качества она прошла успешно, а значит производитель с чистой совестью может отправить партию в реализацию.