Просроченные и некачественные крупы продаются на прилавках Забайкалья

Просроченные и некачественные крупы продаются на прилавках Забайкалья

Каша с сюрпризом. Cпециалисты россельхознадзора в ходе проверок в магазинах и на складах выявляют нарушения, сталкиваясь с просроченными и некачественными крупами и зёрнами. В чём причины несоблюдения норм и какое наказание за это предусмотрено?

Каши входят в меню школ, больниц, детских садов и других социальных учреждений, но как утверждают специалисты: в пользе продукта зачастую приходится сомневаться.

Татьяна Кобозова, заместитель начальника отдела управления россельхознадзора по Забайкальскому краю и Амурской области: "Основные нарушения касаются отсутствия маркировки на потребительской таре, предусмотренной законодательством РФ и отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность круп".

Плохо очищенное зерно, серые крупы и нежелательные добавки - всё это почти каждый день выявляют специалисты лаборатории краевого россельхознадзора. В год они отбраковывают около 7% из проверенных объёмов продукции. Чаще всего в исследуемых образцах встречаются последствия некачественной обработки при изготовлении.

Светлана Крюкова, начальник отдела ФГБУ "Забайкальский Референтный центр россельхознадзора": "После выделения навески, идёт разбор навески на содержание примесей - это мочки битых ядер или не шелушённых ядер".

Следить за качеством обязаны и оптовые компании, закупающие продукцию. Отсеять "брак" могут и на складе, где работники хранилищ обязаны не только проверять документы, гарантирующие качество и безопасность продукции, но и обеспечивать правильное хранение продуктов.

Денис Зайцев, работник склада: "Нарушается влажность, помещения неправильные, может под открытым небом, ну и транспортировка, естественно, может быть неправильная".

С точки зрения цены такие продукты самые доступные и потребляемые, а самой полезной и востребованной специалисты считают царицу круп - гречку, выбирать которую нужно особыми способами.

При выборе крупы нужно обращать внимание на производителя. К примеру, гречку в Забайкальский край поставляют из других регионов и даже стран. Чем короче срок транспортировки, тем меньше продукт подвергался обработке. Об этом говорит и цвет крупы: светлая гречка переработана меньше, чем тёмная, значит сохранила больше полезных веществ.

За нарушения закупки и хранения круп, должностным лицам грозит административный штраф до двух тысяч рублей, а юридическим до 20 тысяч.