В Улетовской ЦРБ открыли новый пищеблок со специализированным оборудованием

В Улетовской ЦРБ открыли новый пищеблок со специализированным оборудованием

Правильное питание особенно важно, когда речь идет о больничной пище. Придерживаются этой догмы в каждой здравнице. По крайней мере, пытаются - не везде для этого созданы условия, и об этом не понаслышке знают в Улетовской Центральной районной больнице. Как раньше там готовилась еда для пациентов, и чему радуются больные сегодня - в сюжете Елены Бронниковой.

Это старый пищеблок Улетовской ЦРБ. А точнее здание, оборудованное под него. Здесь в одном помещении готовили и горячее, и салаты. Овощи чистили, не отходя от плиты, которая, к слову, не впечатляла размерами. А это уже нынешний пищеблок. Самый настоящий - не приспособленный, а построенный специально. Правда уже давно, но все же - вариант лучше прежнего.

Елена Бронникова, корреспондент: "В новом же пищеблоке все по СанПиНу. Отдельные цеха: овощной, мясной, пекарня, отдельная мойка. На случай отключения электроэнергии для бесперебойной работы специально установили большую кирпичную печь".

Кухня в распоряжении больницы появилась весной этого года.

Денис Абрамов, заместитель главного врача Улетовской ЦРБ по лечебной работе: "Этот пищеблок нам отдала администрация Улетовского района. Это бывший пищеблок профессионального училища, которое было здесь закрыто два года назад. То есть пищеблок стоял в течение полутора лет без применения, и администрация района - Сергей Павлович Савин решил его передать нашему учреждению".

С тех пор работа закипела - сделали ремонт и в середине сентября "горшочек" начал варить по-новому. Изменения, как говорится, на лицо.

Оксана Кудякова, старший повар Улетовской ЦРБ: "Столы нам новые закупили. Там были деревянные. Печи новые купили, что облегчает и приготовление, и стряпню. У нас и овощерезку купили, картофелечистку. Вода у нас теперь вообще бесперебойно - там у нас была подвозная вода".

Повара признаются, к новым комфортным условиям пока не привыкли и не все успели освоить. Но все же нововведениям рады - разделение цехов и оборудование облегчают и ускоряют работу. А это важно, когда за день необходимо приготовить более полутора сотен порций. Еще одним новшеством стали порционные контейнеры. Раньше еду в больницу приносили, в прямом смысле, ведрами и уже там накладывали по тарелкам. Теперь же контейнеры приезжают в больницу в термосумках. Пациенты довольны.

Евгения Гордеева, пациент Улетовской ЦРБ: "Вот я лежу неделю на стационаре и неделю питаемся. Ну нравится. Потому что свое - тарелочку дали, контейнер дали. Все, что нужно, скушали. И, в принципе, очень даже довольны".

Что делать с бывшим, так называемым, пищеблоком - вопрос открытый. Пока здание пустует, но в планах у руководства оборудовать его под нужды ЦРБ. Возможно, здесь будет прачка. Ведь пока белье увозят стирать за сотню километров от Улет.