Чистый четверг: печём куличи и красим яйца

Сегодня верующие празднуют Великий четверг. По традиции, в этот день православные очищаются духовно. Но хозяйки находят время и для кулинарной суеты.
Приближения Великой Пасхи православные ожидают с особым чувством - любовь к Богу воскресает в сердце каждого истинно верующего. С душевным жаром к пасхальной трапезе готовятся и в читинском Свято-Воскресенском храме.

Татьяна Кондратенко, староста Свято-Воскресенского храма: "У нас, можно сказать, каждое воскресенье праздник, маленькая Пасха. Что мы делаем? Очень тщательно готовимся. Все вместе дружно моем храм, моем окна. Кроме этого, украшаем храм цветами".

Кроме того, не забывают в церкви и о торжественной трапезе. Праздничные яйца уже готовы. Они обязательно красные - как символ подарка Марии Магдалины Римскому императору Тиберию, который не сразу поверил в воскрешение Христа. А вот создание пасхальных куличей - особое искусство.

Это тесто у нас с изюмом, с цукатами. Мы его вымешиваем хорошо, берем формочки, выкатываем и выкладываем на половину формы — потому что тесто будет подниматься. На 180 градусов стряпались наши куличики. Проверяем их. Аккуратно. Такие вот должны подняться. Шпажечкой деревянной протыкаем. Если не приклеилось — значит, готовы. Можно вынимать, - объясняет пекарь.

Горячие, с пылу с жару пасхальные куличи смазываем кремом. В воздухе царит невероятная атмосфера духовного праздника. Так и хочется откусить хоть разок. Но — придется подождать до воскресенья.

"Если все сделано правильно, то пасхальные куличи не зачерствеют до самого воскресенья", - уверяют православные пекари. И советуют: тесто лучше заводить в ночь и в одиночестве. Важно, чтобы обстановка была тихой и спокойной — как в храме.