Есть - себе дороже. Почему в Забайкалье высокие цены на продукты?

И к, пожалуй, самой насущной для забайкальцев проблеме - росту цен на продукты. После новогодних праздников часть из них продолжают дорожать. В чем причина, есть ли альтернатива традиционной торговле и работают ли механизмы сдерживания цен - в этих вопросах разбиралась Екатерина Мелентьева.

Цены забайкальцы на прилавках видят, считать умеют.

Александр Косяков: "Мясо подорожало, молоко подорожало, крупы, рыба.
- Ощутимо, бьет по карману?
- Конечно. Даже по сравнению с прошлым годом уже заметно. Я думаю, продукты поднялись на 20-30%".

По данным Забайкалкрайстата, только в первую рабочую неделю года подорожали овощи и фрукты, мясо, макаронные изделия, хлеб, творог, молоко. В то же время список продуктов, которые подешевели, меньше. В него вошли блоки, куриные яйца, картофель, сметана, сосиски и сардельки, свежемороженная рыба и сахар. Мы прошлись по читинским прилавкам.

Екатерина Мелентьева, корреспондент: "Купили все самое необходимое. Здесь несколько видов круп, яйцо, молоко, сахар, хлеб, картофель и овощи. И вышло у нас на 1255 рублей. Вот такая она продуктовая корзина. Это не считая того, что мы еще не покупали мясо, каких-то сладостей".

И еще много что. С доходами забайкальцев вряд ли можно рассчитывать на ежедневно богатый разносольями стол.

Светлана Мартиросян: "Пенсии у нас растут на 100 рублей, а продукты дорожают".

В целом за 2021 год рост цен в России составил 10,6 %, по Забайкалью это почти 10%.

Анатолий Михайлов, начальник экономического отдела Отделения Чита Банка России: "В Забайкалье инфляция в последние месяцы находится несколько выше средних показателей, чем в ДФО и в стране в целом. На это влияет ряд как федеральных, так и региональных факторов. К примеру, возросшая стоимость упаковочных материалов и транспортных расходов вынуждает производителей перекладывать возросшие издержки в цену товаров.
Мы видим рост стоимости молока и молочной продукции. На рост цен также повлиял неурожай отдельных овощей в регионе".

Следить за тем, чтобы не было резких скачков цен на базовый продовольственный набор, задача нескольких министерств и ведомств.

Денис Осипов, начальник отдела потребительского рынка министерства экономического развития Забайкальског края: "Министерством принимаются разные меры. В 2021 году у нас работали ряд соглашений. Они были направлены на сдерживание роста цен на конкретные виды продукции. Они были заключены с производителями, оптовиками, розницей. На масло, сахар, муку и хлебобулочные изделия. Данные соглашения дали положительный результат. Удалось сдержать рост цен на 45-50%. В этом году мы работу с федеральным центром продолжим".

Путь продуктов на прилавок чаще всего выглядит так: производитель продает товар оптовику по одной цене, оптовик магазинам - по другой. "Рознице" нужно не только закупить продукцию, но и оплатить аренду торговых площадей, коммунальные платежи, зарплату сотрудникам. Так происходит еще одна наценка. А если учесть тот факт, что большая часть продовольствия в Забайкалье привозная, то включаются еще и транспортные затраты.

Татьяна Карпова, директор супермаркета: "Было бы очень хорошо, если бы именно местных производителей было бы много.
- Конкуренция была бы и цены?
- Конечно, потому что очень много съедает наценка, то, что товар нужно привезти. А привезти к нам, сами понимаете, что это значит, из Китая, из-за границы".

Пока ритейлеры ищут более выгодных поставщиков. В том числе местных, схема "производитель - прилавок" без лишних звеньев и перекупщиков уже работает. За минувший год в крае провели 680 продовольственных ярмарок, они пользуются большим спросом. На 2022 планируется уже порядка 750 таких распродаж.

Денис Осипов, начальник отдела потребительского рынка министерства экономического развития Забайкальского края: "По средствам ярмарки реализация происходит от производителя, по ценам производителя, цены опта. Цель в этом году увеличить количество ярмарок, привлечь как можно больше производителей в данную форму торговли".

Значительно на повышение цен влияет и ажиотажный спрос. Когда люди вдруг начинают скупать все. Пример такого поведения - с прилавков в период начала пандемии сметали гречку, лимоны, имбирь и чеснок. Но, как правило, такие скачки цен быстро проходят, а покупатели остаются с излишними запасами. Поддаваться такой паники не стоит.

Екатерина Мелентьева, Эльшад Сафаров, Георгий Новожилов, Сергей Ткаченко, Виталий Квашнин