Приаргунских предпринимателей в пищевом бизнесе с каждым годом становится всё больше

Приаргунских предпринимателей в пищевом бизнесе с каждым годом становится всё больше

Всё больше предпринимателей Забайкалья проявляют интерес к производству различных продуктов питания. Цеха появляются даже в небольших сёлах и посёлках.

Предприниматель из посёлка Кличка Галина Кужнер вместе со своим мужем производством полуфабрикатов занимаются уже несколько лет. Поначалу выпускали только пельмени, постепенно ассортимент расширился. Сейчас этот небольшой цех производит вареники, позы, колдуны, котлеты, тефтели. Продукция поставляется как в местные магазины, так и в соседние районы.

Галина Кужнер, предприниматель: "Реализуем в Краснокаменске, в Кличке. В Приаргунск вот вчера повезли на пробу. Раньше возили, конечно, потом перестали, вчера опять повезли".

Продукция Кужнеров на прилавках долго не задерживается. Здесь давно усвоили правило – стабильного спроса можно добиться только стабильным качеством. Рядом с цехом полуфабрикатов работает пекарня предпринимателя. Здесь выпекается хлеб нескольких видов, а также калачи и батоны.

Марина Попова, заведующая производством: "У нас это единственная пекарня в посёлке. Хлеб развозим по Кличке, доставляем в город Краснокаменск. У нас безопарный способ производства хлеба. Хлеб без всяких добавок: мука первый сорт, дрожжи, соль, ну и вода, естественно".

Сегодня цеха по выпуску мясных полуфабрикатов, а также пекарни работают в нескольких сёлах и посёлках Приаргунского района. Между местными производителями продуктов питания есть даже конкуренция. Однако предпринимателей, желающих попробовать себя в пищевом бизнесе, с каждым годом становится всё больше.

Тамара Сидякина, начальник отдела экономики администрации МР "Приаргунский район": "На сегодня хлебобулочными и кондитерскими изделиями занимаются 14 субъектов малого и среднего предпринимательства, производством муки – пять, производством мясных полуфабрикатов – четыре. Возобновилось у нас также производство приаргунской колбасы. Три крестьянско-фермерских хозяйства поставляют на прилавки магазинов молочную продукцию и мясо".

Как говорят специалисты, объёма производства местных предпринимателей и фермеров пока не хватает, чтобы полностью вытеснить с прилавков аналогичные продукты, привезённые из других регионов. А это значит, что у пищевой промышленности в Забайкалье довольно большой потенциал.